Receta Githeri Maíz y frijoles al estilo keniano

Githeri es una de las deliciosas comidas locales que disfrutan las comunidades de Kenia. La preparación de esta comida lleva más tiempo que el tiempo de cocción, pero la máxima delicadeza es mucho sudor.

Uno de los platos más populares en Kenia. Esta receta te hará viajar por el mundo con todo el sabor y las especias especiales.

Preparación: 45 minutos 
Tiempo de 
cocción: 25 minutos Tiempo total: 1 hora 10 minutos 
Cantidad: 4 porciones 
394 calorías por porción 
[ratings]

Ingredientes

• 4 elotes hervidos y 2 tazas de frijoles
• Ajo
• Jengibre
• 2 zanahorias
• 2 tomates maduros
• polvo de curry
• Dos cebollas de bulbo
• 2 tazas de agua
• sal
• Vegetales verdes

Instrucciones para cocinar – paso a paso

1. Ponga la cocina en una sartén profunda y póngala al fuego.
2. Las cebollas en rodajas se deben agregar y dejar cocinar hasta que el color se vuelva dorado.
3. Los tomates y el ajo deben agregarse en esta etapa y cocinarse durante 3-5 minutos.
4. Una mezcla de maíz hervido y frijoles se agrega a la sartén.
5. La agitación debe hacerse continuamente hasta que la pasta lograda en la sartén se mezcle uniformemente con maíz y frijoles.
6. Agregue una taza de agua más polvo de curry y continúe revolviendo.
7. Ponga jengibre y sal al gusto.
8. Coloque una tapa de cocción y deje que la comida se cocine durante 15-20 minutos.
9. Agregue vegetales frescos encima y déjelos hervir a fuego lento durante unos cinco minutos.
10. No cocine bien para que no se destruya el aroma fresco y crudo.
11. La comida está lista y se puede servir con aguacate y un vaso de agua o jugo.

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