Recette Githeri Maïs et haricots style kenyan

Recette Githeri Maïs et haricots style kenyan

Le githeri est l’un des délicieux plats locaux appréciés par les communautés kenyanes. La préparation de ce repas prend plus de temps que le temps de cuisson mais la délicatesse ultime est très en sueur.

L’un des plats les plus populaires au Kenya. Cette recette vous fera voyager dans le monde avec toute la saveur et les épices spéciales qu’elle contient.

Préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Durée totale: 1 heure 10 minutes
Quantité: 4 portions
394 calories par portion 
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Ingrédients

  • 4 maïs bouilli et 2 tasses de haricots rouges
  • Ail
  • Gingembre
  • 2 carottes
  • 2 tomates mûres
  • Poudre de curry
  • Deux oignons bulbes
  • 2 tasses d’eau
  • Sel
  • Légumes verts

Instructions pour cuisiner – étape par étape

  1. Mettez la cuisson dans une casserole profonde et mettez-la en feu.
  2. Les oignons émincés doivent être ajoutés et cuits jusqu’à ce que la couleur vire au brun doré.
  3. Les tomates et l’ail doivent être ajoutés à ce stade et cuits pendant 3 à 5 minutes.
  4. Un mélange de maïs bouilli et de haricots rouges est ajouté à la poêle.
  5. L’agitation doit être effectuée en continu jusqu’à ce que la pâte obtenue dans le moule se mélange uniformément avec le maïs et les haricots.
  6. Ajouter une tasse d’eau et de poudre de curry et continuer de remuer.
  7. Mettez du gingembre et du sel au goût.
  8. Placez un couvercle de cuisson et laissez le repas cuire pendant 15 à 20 minutes.
  9. Ajouter les légumes frais sur le dessus et laisser mijoter pendant environ cinq minutes.
  10. Ne cuisinez pas à fond pour que l’arôme cru frais ne soit pas détruit.
  11. Le repas est prêt et peut être servi avec de l’avocat et un verre d’eau ou de jus.

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Nicolas Desjardins

Bonjour à tous, je suis le rédacteur en chef de SIND Canada. J'écris des articles depuis plus de 10 ans et j'adore partager mes connaissances. J'écris actuellement pour de nombreux sites web et journaux. Toutes mes idées proviennent de mon style de vie très actif, je pose chaque jour des questions à des médecins et spécialistes. Je me tiens toujours très informé pour vous donner les meilleure informations. Au cours de toutes mes années en tant qu’informaticien, je suis devenu un chercheur incroyable. Je crois que toute information doit être gratuite, nous voulons en savoir plus chaque jour. La plupart de nos sources médicales proviennent du site internet Canada.ca et recherche gouvernementale. Vous pouvez me contacter sur notre forum ou par courriel à info@sind.ca.