Salteado de pollo sabroso

Un verdadero favorito probado en muchos hogares en todo el país, el pollo salteado es fácil de preparar, saludable y difícil de odiar. Algunos alimentos secundarios populares para saltear incluyen arroz basmati esponjoso o cuscús escamoso. ¡Sabemos que lo que elija, el pollo salteado se convertirá en una receta habitual en su hogar!

Esta comida se puede convertir fácilmente en una opción para perder peso reemplazando el esponjoso arroz Basmati con arroz integral áspero y granulado, o mejor aún: corte los carbohidratos por completo y opte por una ensalada fresca de jardín. 

Preparación: 20 minutos 
Tiempo de 
cocción: 10 minutos Tiempo total: 30 minutos 
Cantidad: 4 porciones 
276 calorías por porción 
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Ingredientes:

salsa :

• 1 cucharada de azúcar morena
• 2 cucharaditas de almidón de maíz
• 1 ½ cucharada de salsa de soya (ligera)
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 taza de caldo de pollo
• pimienta fresca

Saltear :

• 2 dientes de ajo finamente picados
• ½ cucharada de jengibre fresco finamente picado
• 1 cebolla mediana, en rodajas finas
• 1 taza de zanahorias, en juliana
• ½ taza de maíz dulce
• 1 taza de guisantes en rodajas
• 1 taza de brócoli en rodajas finas o cabezas de coliflor
• 1 pimiento rojo, en juliana

Pasos:

1. Salsa: Use un tazón pequeño para mezclar la maicena y la salsa de soya y bata hasta que la mezcla esté suave. Agregue el resto de los ingredientes para la salsa y use un tenedor para batir hasta que la mezcla esté suave. Déjalo a un lado para descansar mientras terminas el resto de la comida.

1. Cuando la salsa esté lista, comience a preparar el pollo cortándolo en trozos pequeños. Asegúrese de que todas las verduras estén en rodajas y todas las especias picadas como se indica en la lista de ingredientes. Es importante cortar las verduras lo suficientemente delgadas para cocinarlas con el resto de los alimentos a tiempo.

3. Use la sartén wok o antiadherente más grande que tenga y caliente el aceite vegetal a fuego alto (± 450ºF). Una vez que el aceite chisporrotea, agregue el ajo, el jengibre y la cebolla. Mantenga la mezcla en movimiento para evitar que se queme. Cuando la cebolla comience a ablandarse (aproximadamente 1 minuto), agregue los trozos de pollo y revuelva continuamente hasta que la carne se ponga blanca.

4. ¡Mezcla las verduras y no olvides revolver! (¿Entiendes ahora por qué esto se llama salteado?). Después de aproximadamente un minuto, vierta la salsa y continúe revolviendo hasta que el pollo esté bien cocido, las verduras crujientes y la salsa espesa. Coloque en la comida de su elección y sirva con una ensalada fresca de jardín. 

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