Sopa cremosa de champiñones y pollo

Receta cremosa de champiñones y sopa de pollo

Una de las mejores sopas de champiñones y pollo que he probado, el toque de pollo en esta increíble receta, tan sabrosa y deliciosa.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Cantidad: 6 porciones
367 calorías por porción
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Ingredientes

  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 onzas de champiñones Cremini (en rodajas muy finas)
  • 1 cebolla mediana (cortada en cubitos)
  • 8 onzas de muslos de pollo deshuesados ​​(preferiblemente), cortados en
  • trozos de 1 pulgada
  • Sal y pimienta negra recién molida (mida la cantidad según el gusto)
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 dientes de ajo (picados)
  • 3 zanahorias (peladas y cortadas en cubitos)
  • 2 tallos de apio (cortados en cubitos)
  • 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado
  • 1 ramita de romero
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de crema

etapas

  1. Corte en dados todas las verduras: cebolla y zanahorias y corte los champiñones en rodajas finas.
  2. Primero, vierta el aceite de oliva en una sartén u horno holandés.
  3. La llama debe ajustarse a fuego medio.
  4. Coloca el pollo en la olla y espolvorea con sal y pimienta negra.
  5. Cocine hasta que cambie de color a marrón dorado. Tomará 2-3 minutos, luego déjelo a un lado.
  6. Luego coloque la mantequilla en la misma olla en la que se prepararon las patas de pollo dorado.
  7. A fuego medio, derrita la mantequilla. Comience con el ajo picado, agregue todas las verduras; cebolla, zanahorias y apio. Luego agrega los champiñones.
  8. Revuelva ocasionalmente hasta que las verduras se ablanden, tomará aproximadamente 3 minutos.
  9. Agregue el tomillo a la sartén y revuelva. Cocine 1 minuto hasta que esté fragante.
  10. Agregue la harina y bata rápidamente los ingredientes hasta que estén lo suficientemente dorados. Toma alrededor de 1 minuto
  11. Mezclar en la hoja de laurel.
  12. Luego vierta el caldo de pollo y luego agregue los muslos de pollo cocidos.
  13. Batir eficazmente a intervalos hasta que el caldo se espese. Tardará entre 4 y 5 minutos.
  14. Verter la leche y la nata. Calienta todo por unos 2 minutos. Agregue sal y pimienta según lo desee.
  15. En caso de que la sopa esté demasiado espesa, agregue más leche y crema hasta obtener el grosor adecuado.
  16. Decorar con romero y perejil.

La cremosa sopa de champiñones y pollo está lista para servir. Justo lo que necesitas para que una noche de invierno se caliente.

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Nicolas Desjardins

Hola a todos, soy el editor de SIND Canadá. Llevo más de 10 años escribiendo artículos y me encanta compartir mis conocimientos. Actualmente estoy escribiendo para muchos sitios web y periódicos. Todas mis ideas provienen de mi estilo de vida muy activo, hago preguntas todos los días a médicos y especialistas. Siempre me mantengo informado para brindarle la mejor información. En todos mis años como informático, me he convertido en un investigador increíble. Creo que toda la información debe ser gratuita, queremos saber más todos los días. La mayoría de nuestras fuentes médicas provienen del sitio web Canada.ca y de investigaciones gubernamentales. Puede contactarme en nuestro foro o por correo electrónico a info@sind.ca.

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