Receta tradicional Rava Upma

También llamada Uppumavu o Upeet, esta receta india es el mejor plato que hemos probado. Espero que disfrutes el sabor de la India directamente en tus platos.

Tiempo de preparación: 7 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Cantidad: 12 porciones
338 calorías por porción
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ingredientes:

• 2 tazas de sémola o cuscús
• 2 cucharadas de aceite vegetal, manteca o mantequilla
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de semillas de comino
• 4 cucharaditas de sopa de verduras
• 4 cucharadas de maní
• Unas cuantas hojas de curry
• 2 cebollas pequeñas cortadas en trozos pequeños
• 4 tazas de agua

Pasos:

1. Para crear el mejor Rava Upma, debes tostar la sémola (cuscús) en una sartén hasta que quede crujiente. Asegúrese de no quemarlo o no será bueno en absoluto.
2. Cuando la sémola esté cocida, deje que se enfríe durante al menos 30 a 45 minutos.
3. Después de eso, ponga un poco de aceite en una sartén, luego agregue el caldo de verduras, las semillas de mostaza y el comino. Cocina esta mezcla hasta que se vuelva amarilla.
4. El siguiente paso es agregar hojas de curry con las cebollas picadas.
5. Agregue las 4 tazas de agua y espere hasta que comience a hervir, luego reduzca el fuego a medio.
6. Simplemente agregue la sémola y continúe revolviendo.
7. Cubra la sartén y cocine hasta que el agua se haya evaporado por completo.
8. Después de que salga el agua, retírela del fuego.
9. Mezcle todo por última vez y deje reposar hasta que se enfríe.

¡Buen provecho!

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