Pot Instant Dal Fry Traditionnel

Dal Fry Traditionnel à la Cocotte minute - Recettes Indiennes

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Quantité: 6 portions
281 calories par portion
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Ingrédients:

  • 1 1/2 tasse de lentilles
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 3 cuillères à café de cumin
  • 2 poivrons rouges séchés
  • 2 oignons, hachés finement
  • 3 c. 1 cuillère à café de pâte d’ail au gingembre
  • 2 poivrons verts, fendus
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de poudre de poivron rouge du Cachemire
  • 1 cuillère à café de poudre de coriandre
  • 3 tomates, hachées finement
  • 3 cuillères à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée finement
  • 2 c. 1 cuillère à café de feuilles de fenugrec sèches

Étapes:

  1. D’abord dans une cocotte minute 1 1/2 tasse de lentilles et 3 tasse d’eau pendant 5-6 minutes à feu moyen.
  2. Maintenant, dans une autre casserole, chauffez le beurre et vaporisez la moutarde, le cumin, les poivrons rouges séchés et quelques feuilles de curry.
  3. Ajouter les oignons puis la pâte d’ail au gingembre et 1 poivron vert. Faites bien sauter tout.
  4. Ajoutez ensuite le curcuma, la poudre de chili et la poudre de coriandre. Faire sauter à feu doux.
  5. Ajouter les tomates et faire revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et chaudes.
  6. Ajouter le dal cuit (lentilles) avec 1 cuillère à café de sel. Mélangez bien tout.
  7. Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que le dal devienne lisse et absorbe la saveur.
  8. Ajoutez maintenant la poudre de poivron rouge du Cachemire, 2 cuillères à soupe de coriandre et 2 cuillères à café de feuilles de fenugrec sèches.
  9. Enfin, servez le dal fry avec du riz au cumin chaud ou du riz au beurre.

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Nicolas Desjardins

Bonjour à tous, je suis le rédacteur en chef de SIND Canada. J'écris des articles depuis plus de 10 ans et j'adore partager mes connaissances. J'écris actuellement pour de nombreux sites web et journaux. Toutes mes idées proviennent de mon style de vie très actif, je pose chaque jour des questions à des médecins et spécialistes. Je me tiens toujours très informé pour vous donner les meilleure informations. Au cours de toutes mes années en tant qu’informaticien, je suis devenu un chercheur incroyable. Je crois que toute information doit être gratuite, nous voulons en savoir plus chaque jour. La plupart de nos sources médicales proviennent du site internet Canada.ca et recherche gouvernementale. Vous pouvez me contacter sur notre forum ou par courriel à info@sind.ca.

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