Avantages extraordinaires de la tomate pour la santé

introduction

Les tomates sont considérées comme l’un des aliments les plus polyvalents du règne végétal. Les tomates sont des aliments qui peuvent être consommés, cuits et préparés de différentes manières. Il peut même être consommé cru, non mûr ou séché. Les tomates sont des aliments de base qui peuvent être ajoutés dans des sandwichs, des salades et des plats de pâtes.

Il est également très populaire dans les plats italiens, en particulier dans les sauces. La pâte de tomate, le ketchup et d’autres aliments transformés ont des tomates comme ingrédient principal. 

Alors que la plupart des gens savent que les tomates peuvent ajouter une certaine touche à un plat et que beaucoup savent également que les tomates sont un aliment sain, peu de gens savent exactement quels sont ces avantages. Ici, nous discuterons des nombreux avantages pour la santé des tomates ainsi que de toute autre information que vous voudrez peut-être savoir sur ce fruit incroyable.

Que sont les tomates?

La tomate est un fruit, classé comme une baie, de la plante Solanum Lycopersicum. Il est originaire des régions d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud pendant la colonisation espagnole. Après avoir été partagée dans le monde entier, les tomates sont devenues un aliment de base pour de nombreux pays. De nombreux pays cultivent des tomates, comme la Chine, les États-Unis, l’Afrique, l’Inde et le Moyen-Orient.

Il existe plus de 7 000 variétés de tomates différentes selon l’endroit où elles sont cultivées. Différentes variantes peuvent également contenir différents niveaux de nutriments. Aux États-Unis, c’est le quatrième produit le plus populaire, bien qu’il soit considéré comme toxique par les Américains il y a 200 ans.

Valeur nutritive des tomates

Une tasse de tomates contient 32 calories et plus de 2 grammes de fibres, cette dernière comprenant des types solubles et insolubles. Il contient également environ 1,5 gramme de protéines et 5,8 grammes de glucides. La vitamine A, le phosphore et le potassium sont les minéraux qui sont abondants dans les tomates, bien que l’on trouve également du calcium, du potassium, du zinc, du cuivre, du manganèse et du folate.

Les tomates sont composées d’environ 95% d’eau et de zéro cholestérol. Il contient également très peu de sucre, ce qui le rend sûr pour les diabétiques.

tomates valeur nutritive

Avantages pour la santé des tomates

Voici quelques-uns des avantages pour la santé les plus courants que vous obtiendriez en ajoutant quelques portions de tomates à votre alimentation.

Il est riche en antioxydants

La tomate est une baie comestible riche en antioxydants comme le lycopène. Les antioxydants tels que le lycopène sont bien connus pour aider à prévenir certaines maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l’obésité, le diabète et certains types de cancers. La maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson sont également des troubles neurologiques qui recommandent un traitement antioxydant ainsi que des exercices d’entraînement cérébral.

Il aide à prévenir les maladies chroniques

Les tomates contiennent des fibres, de la vitamine C, du potassium et de la choline. Ces nutriments contribuent à promouvoir une bonne santé cardiaque et à réduire les risques d’hypertension et d’AVC. Les tomates contribuent également à une circulation sanguine saine dans le corps. En plus de cela, un régime alimentaire qui contient une portion régulière de tomates aide à réduire le risque de diabète en raison du faible indice glycémique du fruit. 

Le lycopène, un caroténoïde très abondant dans les tomates, est un antioxydant qui neutralise les radicaux libres. Il est également anti-inflammatoire et peut aider à prévenir certains types de cancers.

Le lycopène a fait ses preuves en aidant à minimiser le risque de cancers tels que ceux de la prostate et des poumons en raison de ses capacités à réduire le stress oxydatif dans le corps. Cependant, ceux qui ont un cancer et qui subissent une chimiothérapie peuvent trouver que manger des tomates peut être difficile en raison de sa forte acidité.

Il aide à améliorer la vision

Les tomates contiennent une bonne dose de vitamine A, nécessaire à une bonne vue. Hormis cela, les tomates contiennent également de la lutéine et de la zéaxanthine, qui aident à la filtration de la lumière dans vos yeux. Trop de lumière peut endommager les tissus oculaires et ces hormones aident à protéger vos yeux contre ce type de dommage.

De plus, la vitamine C et le cuivre sont également présents dans les tomates. Cela empêche les yeux de dégénérer ainsi que de former des cataractes dues à la vieillesse. Une alimentation saine de tomates peut aider à garder vos yeux en bonne santé et votre vision claire.

Il facilite la digestion

Manger des tomates peut vous aider à garder une digestion saine. En raison de sa teneur en eau, il peut aider à traiter la constipation. La diarrhée peut également être évitée en ajoutant des tomates à vos repas, bien que trop puisse également causer cette condition.

Les tomates aident également le corps à produire de la carnitine, un acide aminé qui aide le corps à brûler plus de calories. Un métabolisme plus rapide signifie que les aliments peuvent passer plus rapidement dans le tube digestif.

En plus de ces avantages, les tomates aident également à prévenir la jaunisse et d’autres complications en aidant à éliminer les toxines qui peuvent être absorbées par le corps pendant la digestion. Enfin, les fibres solubles et insolubles dans les tomates aident à la digestion en nettoyant l’intestin et en facilitant les selles régulières.

Il aide à traiter l’hypertension

Des études ont également montré qu’une tasse de tomate non salée peut aider à abaisser la tension artérielle, ce qui signifie qu’elle peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire pour une personne. Ils ont même testé certains participants pour boire autant de jus de tomate non salé qu’ils le souhaitaient.

Et à la fin de l’étude, les chercheurs ont découvert que la plupart des participants qui avaient une pré-hypertension ou une hypertension non traitée au début de l’étude ont vu une baisse significative de leurs tests de pression artérielle. 

Il aide contre les calculs biliaires

Le principal ingrédient de la plupart des calculs biliaires est le cholestérol. Et comme la vitamine C peut aider à convertir le cholestérol en acide biliaire, l’une des boissons aux fruits que vous pouvez prendre est le jus de tomate.

Le jus de tomate peut fournir des nutriments qui peuvent aider à protéger et à promouvoir un fonctionnement sain de la vésicule biliaire. Les tomates sont également connues pour ne pas contenir de cholestérol, de sorte qu’elles n’aggraveront pas les calculs biliaires lorsqu’elles ne sont pas consommées en excès.

Il aide à améliorer la santé de la peau

Le bêta-carotène et le lycopène contenus dans les tomates peuvent réduire les radicaux libres et ont des propriétés anti-âge qui aident à prévenir la formation de ridules et de rides sur votre peau. Il peut également aider à traiter l’acné et les cicatrices d’acné, les cernes, les taches brunes et la pigmentation, et il peut se débarrasser des points noirs.

Les tomates ont des niveaux d’équilibre de PH de la peau qui empêchent les éruptions cutanées et éliminent les cellules mortes de la peau. Ses vitamines aident à régénérer la peau et à la faire briller, vous protégeant ainsi des coups de soleil. Les tomates contiennent également de l’acide salicylique qui fait partie de la plupart des produits cosmétiques et peut également servir d’astringent. 

Il aide à minimiser les effets du tabagisme

La recherche confirme le fait qu’une portion quotidienne de tomates peut aider à minimiser ou à inverser les dommages causés par le tabagisme. Des études ont montré que les risques de maladies chroniques liées au tabagisme, comme le cancer du poumon ainsi que les maladies pulmonaires obstructives chroniques ou MPOC, ont été minimisés chez les sujets testés qui ont des tomates dans leur alimentation.

Avec d’autres fruits et légumes, ceux qui ont mangé des tomates ont montré un risque 4 à 8 pour cent inférieur de contracter des maladies liées au tabagisme.

Bien sûr, le tabagisme est toujours une habitude qui devrait être éliminée. Cependant, manger des tomates est recommandé pour ceux qui fument encore ou pour ceux qui ont cessé de fumer et souhaitent se remettre rapidement des effets négatifs de l’habitude.

Il aide à promouvoir la santé des cheveux

Les nutriments contenus dans les tomates sont connus pour aider à garder les cheveux fermes et moins sujets à la casse. Il aide à conditionner les cheveux, prévient la perte de cheveux et aide également à traiter les pellicules.

Les tomates favorisent la circulation sanguine dans votre cuir chevelu car il est riche en fer. Vous pouvez masser votre cuir chevelu avec du jus de tomate pour aider à réparer les dommages de vos cheveux. Il est recommandé de manger et d’utiliser des tomates directement sur vos cheveux afin de favoriser une bonne santé capillaire.

avantages incroyables pour la santé des tomates

Effets secondaires de manger des tomates

Malgré tous les avantages dont nous avons discuté, si elles sont prises en excès, les tomates peuvent également avoir des effets dangereux sur notre corps. Bien qu’il puisse être difficile de manger trop de tomates, il est essentiel de connaître les effets secondaires et comment ils peuvent vous affecter négativement.

Manger trop de tomates peut toujours causer des problèmes rénaux et cardiaques. S’il y a une augmentation de trop de potassium, cela peut devenir une cause de maladie chronique avancée. Il peut également provoquer des difficultés respiratoires et le développement de moisissures. Les tomates en conserve, riches en sodium, peuvent augmenter votre tension artérielle, ce qui provoque certains problèmes cardiaques. Trop de sel est également l’une des principales causes d’obésité. 

Parce que les tomates contiennent de l’histamine, elles peuvent également provoquer des infections et des allergies. Les réactions allergiques incluraient la toux, les éternuements et les réactions cutanées comme l’enflure du visage et de la langue. Des niveaux plus élevés d’histamine peuvent également déclencher ou aggraver des migraines, il est donc préférable d’éviter les tomates si vous avez une crise de migraine. 

Les tomates sont de nature acide, ce qui peut également provoquer un reflux acide et des brûlures d’estomac. Son excès de gaz peut remonter l’œsophage et même aggraver les symptômes du RGO.

Il peut éventuellement provoquer des problèmes urinaires car l’acide citrique peut irriter votre vessie. Les tomates peuvent également augmenter votre acide urique, ce qui finira par provoquer des courbatures, des douleurs et une inflammation. Les graines sont indigestes, elles peuvent provoquer des ballonnements ou un syndrome du côlon irritable. 

Enfin, trop de tomates dans votre alimentation peuvent également développer un cancer de la prostate, ironiquement, en raison d’un excès de lycopène ainsi que de lycopénodermie qui est une condition qui provoque une coloration orange foncé de votre peau.

mode de vie avec des tomates

Questions fréquemment posées

Une tomate est-elle un légume ou un fruit? 

Les tomates peuvent être un fruit ou un légume, selon la personne à qui vous demandez. Botaniquement parlant, une tomate est un fruit qui est un ovaire de fleur mûri et contient des graines. D’autre part, les nutritionnistes, ainsi que les chefs, les considèrent comme un légume, car de nombreuses cultures ont servi des tomates dans le plat principal. 

Combien de tomates devriez-vous manger par jour?

Une tasse de tomates est la portion recommandée pour cet aliment. Une tasse de tomates équivaut à deux petites tomates ou vingt tomates cerises. Prenez note, cependant, que les tomates cerises ont deux fois plus de calories par portion que les précédentes. En tant que tel, gardez cela à l’esprit si vous comptez des calories ou essayez de perdre du poids.

Que se passera-t-il si je mange trop de tomates?

Manger trop de tomates peut provoquer des maladies telles que la migraine , des douleurs articulaires ou des courbatures, des reflux acides, des problèmes urinaires, des problèmes respiratoires et cardiaques, une hypotension, etc. Ce n’est pas bénéfique si nous mangeons trop de quoi que ce soit.

Une tasse de tomates est plus que suffisante pour bénéficier de cet aliment sans avoir à se soucier des effets secondaires nocifs d’une alimentation excessive.

Comment manger des tomates pour des bienfaits pour la santé?

Il est toujours préférable de manger des tomates fraîches que des tomates en conserve. Les tomates en conserve, ainsi que la pâte de tomates, les sauces aux tomates, les soupes et les sauces pour pâtes, sont des aliments transformés qui peuvent contenir des conservateurs et d’autres produits chimiques pouvant nuire à la santé à long terme.

Il est également recommandé de manger des tomates biologiques ainsi que d’éviter ceux qui ont été traités avec des pesticides. Il est fortement recommandé de les acheter sur le marché local ou de cultiver votre propre plante dans votre jardin.

Les tomates sont-elles bonnes pour perdre du poids?

Les tomates sont bonnes pour perdre du poids si elles sont consommées avec modération. Une tomate sans pépins de taille moyenne par jour vous aiderait à perdre du poids et peut également ajouter de la nutrition à votre alimentation. Cela est dû à la teneur en fibres solubles et insolubles qui aident à la digestion et à l’absorption des nutriments dans le corps.

Les tomates sont connues pour leurs propriétés anti-inflammatoires et peuvent également aider à réduire la rétention d’eau dans le corps. Cependant, la modération est toujours la clé.

Conclusion

La tomate est un aliment essentiel. Il donne de la saveur à nos aliments et nous donne également suffisamment de nutriments pour favoriser une peau saine, une perte de poids et la santé cardiaque; et il peut même aider à lutter contre les maladies et à réparer les affections pulmonaires, entre autres effets positifs.

Bien que cela ait été très bénéfique, tout ce qui est pris en excès serait mauvais pour notre santé. C’est pourquoi il est toujours bon de tout prendre avec modération. Une tomate de taille moyenne serait suffisante pour couvrir les nutriments dont nous avons besoin pour la journée. 

À ce titre, essayez de vous assurer d’avoir une portion de tomates par jour afin de favoriser une bonne santé générale. Cela a beaucoup d’effets positifs sur votre corps que vous ne devriez pas manquer.

Les sources: 

NCBI

WCRF

New York Times

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Catégories : Santé

Nicolas Desjardins

Bonjour à tous, je suis le rédacteur en chef de SIND Canada. J'écris des articles depuis plus de 10 ans et j'adore partager mes connaissances. J'écris actuellement pour de nombreux sites web et journaux. Toutes mes idées proviennent de mon style de vie très actif, je pose chaque jour des questions à des médecins et spécialistes. Je me tiens toujours très informé pour vous donner les meilleure informations. Au cours de toutes mes années en tant qu’informaticien, je suis devenu un chercheur incroyable. Je crois que toute information doit être gratuite, nous voulons en savoir plus chaque jour. La plupart de nos sources médicales proviennent du site internet Canada.ca et recherche gouvernementale. Vous pouvez me contacter sur notre forum ou par courriel à info@sind.ca.

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