15 Bienfaits du café pour la santé: effets positifs et négatifs

15 Bienfaits du café pour la santé: effets positifs et négatifs

Avantages du café pour la santé

Le café est devenu l’un des aliments de base de notre nation. Ne pas avoir assez de café nous rend de mauvaise humeur, fatigués et peu coopératifs. Alors, qu’en est-il de cette substance qui fait de nous des êtres super fonctionnels, efficaces et même amicaux? Et est-ce même bon pour nous?

Eh bien, ne vous inquiétez pas – si le café est une partie importante de votre journée, il peut être bon de savoir qu’il a à cœur vos intérêts. Lisez la suite pour découvrir tous les avantages de votre tasse (ou trois) de café par jour!

Le café est-il bon pour moi, mon corps et ma santé?

La réponse courte est oui. Cependant, cela ne signifie pas que vous devez vous faire trop plaisir! Il y a plus de 5 ans, la réponse n’était pas si simple, mais depuis 2015, il était considéré comme faisant partie d’une alimentation saine de consommer 3 à 5 tasses de café par jour, ce qui équivaut à environ 400 mg de caféine.

De nombreuses études ont été menées depuis lors et une étude particulière en 2017 a révélé que ceux qui buvaient fréquemment du café avaient globalement moins de problèmes de santé que ceux qui n’en buvaient pas du tout.

Cependant, tout le monde ne devrait pas consommer de café tous les jours, car certaines conditions ne sont pas encore claires. La surconsommation est une grande préoccupation et la sécurité de la consommation de caféine pendant la grossesse n’est pas encore suffisamment claire.

Le café me rend-il plus intelligent?

L’ingrédient principal du café, la caféine, agit comme un stimulant. Lorsque la caféine atteint votre cerveau par votre circulation sanguine, elle bloque l’adénosine, un neurotransmetteur inhibiteur qui peut agir comme un dépresseur du système nerveux central.

Cela provoque alors le déclenchement d’autres neurotransmetteurs, laissant de la dopamine et de la noradrénaline, ce qui vous rend plus heureux et plus alerte.

D’autres fonctions cérébrales sont également améliorées en plus de vos niveaux d’énergie et de votre attention – votre mémoire pourrait mieux fonctionner, votre humeur sera améliorée et même vos temps de réaction pourraient être plus rapides! Cela vous aidera à prendre des décisions plus intelligentes, plus rapidement avec moins d’erreurs.

Le café peut-il m’aider à perdre du poids?

Bonne nouvelle – oui! La caféine est absorbée si rapidement dans la circulation sanguine qu’elle augmente votre fréquence cardiaque. Cela, à son tour, augmente votre métabolisme et peut entraîner une augmentation de la combustion des graisses de 10% à 29%!

Il a été démontré que la consommation régulière de caféine améliore le taux métabolique entre 3% et 11%, alors assurez-vous de toujours prendre une tasse de café directement après un gros repas pour vous aider à traiter vos aliments plus rapidement!

Une autre chose que vous avez peut-être remarquée est que la caféine peut également vous rassasier, ce qui signifie que pendant un certain temps après votre tasse de pause, vous pourriez aussi avoir moins faim!

Quel impact le café a-t-il sur mes performances physiques?

La vigilance dans votre cerveau dont nous avons parlé plus tôt augmente également les niveaux d’adrénaline dans votre sang, l’hormone mieux connue sous le nom de stimulant de combat ou de fuite. L’adrénaline libérée dans le cerveau prépare votre corps à des performances physiques intenses.

Pour alimenter cette performance, la caféine stimule également le système nerveux pour bruler la graisse corporelle, en utilisant les acides gras. Cela signifie que votre performance physique pourrait être améliorée en moyenne de 12% en prenant simplement votre tasse de café du matin!

N’oubliez pas de prendre une tasse de café une heure avant votre séance de gym – vous serez reconnaissant pour le regain d’énergie!

Quel impact le café a-t-il sur mes performances mentales?

Des études ont montré qu’une seule tasse de café – environ 75 mg de caféine – peut avoir un effet psychoactif sur le cerveau, ce qui signifie qu’il stimule le cerveau pour augmenter ses performances. En particulier lorsqu’il s’agit d’être alerte, de faire attention et de se concentrer pendant de longues périodes.

La caféine améliore également la formation de souvenirs, ce qui signifie que l’exécution de tâches fastidieuses et répétitives peut être effectuée efficacement.

Le pic de performance mentale est en fait ce qui a déclenché la tendance internationale à prendre une tasse de café sur le chemin du travail, car l’augmentation de la productivité est devenue une demande dans le monde des affaires en évolution rapide.

Toutes les sortes de cafés sont-elles aussi fortes?

Il existe différents types de cafés avec différents types de force. La force du café dépend de la concentration de caféine dans le café, qui est déterminée lorsque le café est produit.

Le type de café le plus puissant est un expresso, servi dans une petite tasse de la taille d’un verre à liqueur, contenant environ 70 mg de caféine. Comparez cela à une tasse de café normale d’une machine à café (gouteur), qui contient environ 200 mg de caféine et vous saurez conserver l’espresso pour une journée spéciale!

Une tasse de café instantané contient environ 140 mg de caféine et contrairement à ce que son nom l’indique, le café décaféiné contient 8 mg de caféine. Cela permet de déterminer facilement ce que vous devez avoir, en fonction de vos besoins énergétiques de la journée!

Est-il important de savoir comment mon café est préparé?

Y a-t-il une différence entre les cafés moulus grossiers ou fins? Rôti foncé ou clair? La réponse courte: pour votre santé, oui. Le processus de torréfaction réduit les acides chlorogéniques, mais forme d’autres composés.

La concentration de ces composés que vous consommez dépend de la façon dont vous préparez votre café; par exemple, boire un expresso est la consommation la plus forte de composés, car vous ajoutez à peine de l’eau au café.

Faire bouillir votre café forme une huile qui contient deux composés appelés diterpènes: le cafestol et le kahweol. Ces composés augmentent le mauvais type de cholestérol (LDL) et abaissent même légèrement le bon type (HDL).

Comment l’ajout de lait ou de sucre change-t-il les effets de mon café sur ma santé?

L’effet de l’ajout de sucre à votre café dépend de la quantité de sucre que vous consommez par tasse. L’ajout de grosses boules de sucre à votre café augmentera la sensation de nervosité que vous pourriez ressentir après avoir pris trop de café. Vous pouvez choisir différents types de sucre comme le sucre de coco.

C’est parce que le sucre fonctionne de manière similaire à la caféine. Beaucoup de sucre dans votre café améliorera les effets surrénaliens du café, ce qui signifie que votre vigilance sera encore plus intense.

Vous pouvez également avoir du mal à vous endormir. L’ajout de lait entier peut signifier que votre tasse de café contient désormais plus de graisses. Il n’y a cependant aucune preuve concrète que le sucre et le lait annulent les bienfaits de la caféine.

Le café est-il vraiment addictif?

Malheureusement, nous n’avons pas de bonnes nouvelles. Des études approfondies ont montré qu’au fil du temps, les consommateurs s’appuient sur la caféine et développent des symptômes de sevrage tels que maux de tête, fatigue et irritabilité lorsque la consommation est arrêtée.

Certaines personnes qui consomment plus de 400 mg de caféine se sentent anxieuses, tremblantes et ont des battements cardiaques irréguliers. Cependant, au fil du temps, ils ont construit une tolérance, ce qui les amène à continuer d’augmenter leur consommation quotidienne.

Il est également juste de noter que la caféine est une drogue psychoactive, qui non seulement augmente les tendances à la dépendance, mais crée également des habitudes.

Y a-t-il des nutriments et minéraux bénéfiques dans le café?

Oui. Le café contient de la vitamine B1; vitamine B2; vitamine B3; vitamine B5; manganèse; calcium; potassium et magnésium – tous les nutriments qui font partie de l’apport quotidien recommandé pour une alimentation saine.

Pour dépasser l’apport quotidien recommandé de chaque minéral ou nutriment, il faudrait des dizaines de tasses de café, alors ne vous inquiétez pas de la toxicité des minéraux.

Est-il vrai que le café peut réduire mon risque de diabète de type 2?

Un effet négatif très évident sur les mauvaises habitudes alimentaires de notre pays est le diabète de type 2. Elle affecte des millions de personnes dans le monde.

Le diabète de type 2 signifie que votre taux de sucre dans le sang est constamment élevé en raison d’une capacité réduite ou d’une incapacité à sécréter de l’insuline ou d’une résistance inhérente à l’insuline.

Les consommateurs réguliers de café ont jusqu’à 50% moins de risques de développer un diabète de type 2, avec une seule tasse de café par jour, ce qui réduit votre risque de 7%!

Qu’en est-il du café qui me protège contre la démence et la maladie d’Alzheimer?

La maladie d’Alzheimer se caractérise par un déclin mental et l’apparition de la démence et elle affecte généralement les adultes de plus de 65 ans. Il n’y a pas de remède pour cette maladie, donc il y a eu beaucoup de recherches pour déterminer comment la maladie peut être évitée.

En 2017, l’une de ces études a découvert 24 composés pouvant protéger le cerveau contre la démence, la caféine en faisant partie. D’autres études ont montré que les buveurs de café quotidiens réduisaient jusqu’à 65% leur risque de développer la maladie d’Alzheimer.

Le café réduit-il également mon risque de maladie de Parkinson?

Semblable à la maladie d’Alzheimer, la maladie de Parkinson est une maladie neurodégénérative sans remède.

La maladie de Parkinson survient lorsque des neurones du cerveau responsables de la production de dopamine meurent et que la maladie se caractérise par des tremblements légers à vicieux, des mouvements lents et difficiles, un discours lent et brouillé et une série d’autres problèmes de santé.

En 2007, une étude a été publiée qui montrait que les buveurs de café réguliers avec jusqu’à 60% de risque réduit de développer la maladie de Parkinson.

Le café protège-t-il ou endommage-t-il mes organes internes?

Le café est très bon pour le foie, car il réduit le risque de développer une cirrhose ou des cicatrices du foie.

Certaines études ont également montré que les buveurs de café en particulier ont moins de chances de développer une maladie cardiaque et que les buveurs de café ont globalement 20% moins de chances d’avoir un accident vasculaire cérébral!

Le café peut-il réduire mon risque de développer un cancer?

Il semble que votre café (cuppa joe) quotidien vous protège également contre le cancer du foie et du cancer colorectal – les troisième et quatrième causes respectivement de décès par cancer dans le monde. Des études ont prouvé que les consommateurs quotidiens de caféine ont jusqu’à 40% moins de risques de cancer du foie, tandis que les gros buveurs de café ont 15% moins de risques de cancer colorectal.

Le café peut-il provoquer une maladie cardiaque ou un accident vasculaire cérébral?

Certaines personnes qui commencent à boire du café pour la première fois se plaignent initialement d’une augmentation de leur tension artérielle. Cela peut arriver, mais avec la consommation quotidienne, cela se stabilise généralement à nouveau, sauf si vous avez une sorte de problème de pression artérielle inhérent.

Il n’y a aucune preuve que la caféine augmente les maladies cardiaques, malgré ces cas d’augmentation de la pression artérielle. Les buveurs de café ont également 20% moins de chances d’avoir un accident vasculaire cérébral.

Le café contient-il des oxydants ou des antioxydants?

Le café contient tout un tas d’antioxydants, qui protègent les tissus sensibles contre les molécules réactives avant de pouvoir infliger des dommages. Cela signifie que les antioxydants sont les bons!

L’antioxydant le plus connu du café est l’acide chlorogénique, qui est aussi accessoirement le principal antioxydant. Des expériences scientifiques montrent que l’acide chlorogénique égalise les niveaux d’insuline et inhibe l’absorption du glucose à l’intérieur du système digestif. Cela explique probablement pourquoi les buveurs de café ont des taux plus faibles de maladies cardiaques et de diabète!

Le café prolonge-t-il ou raccourcit-il ma vie?

En regardant toute la réduction des risques de développer des problèmes de santé, simplement en buvant votre tasse de café par jour, il est facile de voir que boire du café prolongera votre vie.

Les personnes qui boivent une seule tasse de café par jour ont 12% moins de risques de décès prématuré. Deux à trois tasses de café par jour vous donnent 18% de chances de vivre plus longtemps!

Bien que le café à lui seul ne puisse garantir une durée de vie plus longue, il contribue certainement à votre santé globale, ce qui aide à prévenir la mort prématurée due à des problèmes de santé.

Est-il vrai que le café est riche en cholestérol?

Les premières études ont montré que le café augmentait le taux de cholestérol et pas seulement le taux de cholestérol en général, mais ce qui est considéré comme du mauvais cholestérol ou LDL. Cependant, il a été constaté par la suite que cela n’est vrai que pour le café qui n’a pas été filtré, comme le café préparé dans un style turc typique.

Le café contient des substances huileuses (diterpènes) qui augmentent le cholestérol et il existe deux principaux types appelés cafestol et kahweol.

Ces deux substances peuvent être filtrées en buvant du café préfiltré ou en utilisant des filtres en papier ou d’autres méthodes de filtrage. Donc, pour répondre à votre question, le café n’est pas riche en cholestérol, mais certains types de café peuvent contenir des éléments augmentant le cholestérol.

Le café a-t-il un effet sur mes cheveux?

Si vous n’en avez pas encore assez entendu pour vous convaincre de prendre du café, faites très attention: le café peut restaurer la croissance des cheveux et également prévenir la chute des cheveux!

Certains autres ingrédients huileux du café comprennent des phytostérols, qui favorisent la rétention de l’humidité et améliorent son absorption.

Cela conduit à une structure améliorée des follicules pileux nouvellement formés et à une croissance accrue. En plus de cela, votre café peut être utilisé comme masque capillaire lorsqu’il est combiné avec une cuillère à soupe de miel et d’huile d’olive.

Les autres avantages pour la santé du café comprennent:

  1. Il agit parfois comme analgésiques

Après une séance d’entraînement, vous ne souhaiterez peut-être pas plus que de faire disparaître les douleurs sourdes de vos muscles. Bonne nouvelle – seulement deux tasses de café peuvent aider à réduire de 48% les douleurs musculaires après l’entraînement. N’oubliez pas le café avant le gymnase pour l’énergie; café après la gym pour la douleur!

  1. Vous mangez plus de fibres

Si vous buvez cinq tasses de café par jour, vous avez déjà consommé près de la moitié de l’apport recommandé en fibres, car une tasse contient environ 1,8 g de fibres. L’apport quotidien recommandé en fibres est compris entre 20 et 30 g. C’est pourquoi les programmes de perte de poids tiennent compte de votre consommation de café lors de l’élaboration de vos plans de repas quotidiens, hebdomadaires et mensuels.

  1. ADN plus fort

Il semble que les buveurs de café aient des globules blancs avec moins de cas de brin d’ADN se brisant spontanément, ce qui signifie que les éléments constitutifs de leur ADN sont plus forts.

  1. Vous avez moins de chances de contracter la sclérose en plaques

Avoir au moins quatre tasses de café par jour s’est révélé efficace pour prévenir l’inflammation neurale. C’est l’inflammation des neurones qui conduit à la sclérose en plaques. Cela signifie que votre café peut empêcher le développement et la réapparition du SEP.

  1. Moins de risques de goutte

Dans une grande étude impliquant des milliers d’hommes, il a été prouvé que la consommation de café diminue le risque de développer la goutte, en particulier chez les hommes. En effet, le café augmente le taux avec votre corps excrète l’acide urique, abaissant efficacement les niveaux d’acide urique dans votre corps. L’acide urique est connu pour être le plus grand contributeur à la goutte.

  1. Bon pour vos yeux

L’antioxydant puissant dont nous avons parlé plus tôt, l’acide chlorogénique aide à prévenir les dommages rétiniens. Les dommages pourraient être causés par le glaucome, le vieillissement ou le diabète, qui pourraient tous conduire à une cécité partielle ou complète.

  1. Bon pour vos dents

Le café noir fort aide à prévenir la carie dentaire en tuant les bactéries présentes sur les dents. Les bactéries causent la plaque dentaire et d’autres accumulations sur les dents qui nuisent à la santé de vos dents.

Le café, en particulier le café noir fort, aidera à éliminer cette accumulation sur les dents. Cependant, dès que vous ajoutez du lait et du sucre, cet avantage disparaît, car le sucre est bien connu pour causer la carie dentaire et les huiles et graisses dans le lait sont également sujettes à provoquer une carie bactérienne.

  1. Bon pour vos gencives

Dans une étude à long terme couvrant plus de 30 ans, il a été découvert qu’au lieu de promouvoir les maladies des gencives, le café protégeait en fait les gencives en aidant à la propreté des dents. Parce que les dents sont exemptes de bactéries et d’accumulation de plaque, les gencives sont exemptes d’infection, d’inflammation et de sensibilité inutile.

  1. Bon pour votre peau

Le National Cancer Institute a publié une étude qui a découvert que la consommation de café diminue le risque de mélanome ou de tumeurs cancéreuses de la peau. Il a également été constaté que plus de café était consommé, plus le risque de mélanome était faible.

  1. Bon pour votre travail

La consommation de café sur le lieu de travail est devenue standard et a été acceptée comme faisant partie de la culture. C’est parce que cela vous aide à vous regarder, votre travail, vos collègues et votre lieu de travail avec plus de positivité.

Des enquêtes et des recherches informelles ont également révélé que les buveurs de café réguliers étaient plus enclins à participer de manière constructive aux activités de bureau qu’elles soient liées au travail ou sociaux.

  1. Bon pour votre coordination

La caféine améliore votre coordination neuromusculaire en aidant votre cerveau à transmettre des messages à vos muscles plus rapidement. Cela signifie que votre coordination œil-main sera améliorée et que vos réactions seront plus rapides. Vous aurez donc plus de chances de vous rattraper après avoir presque trébuché, après plutôt qu’avant votre café du matin!

  1. Bon pour votre digestion

Boire du café tous les jours peut aider à votre digestion en aidant à prévenir une gamme de maladies digestives de Crohn à la maladie cœliaque. N’oubliez pas que votre côlon est un muscle. Le café stimule les muscles, donc le café aura inévitablement un impact sur votre digestion.

Boire du café réduit également le risque de cancer du côlon de près d’un tiers.

  1. Bon pour vos cheveux

Les huiles du café sont absorbées par votre peau et en particulier votre cuir chevelu. Cela signifie que votre cuir chevelu restera hydraté plus longtemps, aidant à éliminer les pellicules de votre vie.

En prime, vous pouvez également combiner votre poudre de café brut avec de l’huile de noix de coco et d’autres huiles essentielles pour les cheveux et l’appliquer comme masque capillaire. Si vous êtes brune, cela pourrait même redonner vie à votre couleur de cheveux!

  1. Bon pour votre vie sexuelle

Si vous souffrez de dysfonction érectile, vous voudrez peut-être essayer de boire deux à trois tasses de café par jour – cela pourrait vous aider longtemps!

De même, la caféine augmente la libido chez les femmes en augmentant le flux sanguin vers les organes génitaux. Malheureusement, cela ne se produit que lorsqu’une femme a pris une seule tasse de café et soyons honnêtes – qui fait ça?

  1. Bon pour votre mémoire

La caféine stimule le cerveau et améliore certaines fonctions cérébrales comme la mémoire à court terme. Les voies neuronales de votre cerveau sont stimulées pour se déclencher plus rapidement lorsque vous avez bu du café.

Cela signifie que les informations sont traitées plus rapidement dans votre cerveau, ce qui augmente les fonctions essentielles telles que le traitement et le stockage des informations.

  1. Bon pour votre santé mentale

Le café a été associé à des taux de dépression plus faibles chez les hommes et les femmes dans une série d’études. Il active les neurotransmetteurs qui contrôlent les humeurs, comme la dopamine et la sérotonine. Cela vous rend heureux et détendu.

Voilà. Le café est bon pour vous de différentes manières, de votre santé mentale à votre santé physique. N’hésitez pas – allez chercher un café fort cuppa joe dès maintenant!

Sources:

Site Web de Harvard

Étude sur le café BHF

CNN.com

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Nicolas Desjardins

Bonjour à tous, je suis le rédacteur en chef de SIND Canada. J'écris des articles depuis plus de 10 ans et j'adore partager mes connaissances. J'écris actuellement pour de nombreux sites web et journaux. Toutes mes idées proviennent de mon style de vie très actif, je pose chaque jour des questions à des médecins et spécialistes. Je me tiens toujours très informé pour vous donner les meilleure informations. Au cours de toutes mes années en tant qu’informaticien, je suis devenu un chercheur incroyable. Je crois que toute information doit être gratuite, nous voulons en savoir plus chaque jour. La plupart de nos sources médicales proviennent du site internet Canada.ca et recherche gouvernementale. Vous pouvez me contacter sur notre forum ou par courriel à info@sind.ca.