Mini-rouleaux courgette collation santé

Préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Quantité : 2 portions

Calories : 301

Ingrédients:

• 2 courgettes moyennes
• 125 ml de fromage à la crème ramolli
• 1 c. sauce piquante
• 1 c. jus de citron ou de lime
• 1 c. chair de crabe en morceaux
• 1/2 carotte, coupée en fines allumettes
• 1/2 avocat, coupé en dés
• 1/2 concombre, coupé en fines allumettes
• 1 cuillère à café de graines de sésame grillées

Étapes:

1. Couper les deux courgettes en fines lamelles plates à l’aide d’un éplucheur à légumes. Placer sur une serviette en papier pendant que vous préparez le reste du repas.
2. Mélanger le fromage à la crème, la sauce piquante et le jus de citron / lime dans un bol. Étalez une fine couche du mélange sur chacune des tranches de courgette.
3. Garnir le côté gauche de chaque tranche de courgette d’une pincée de crabe, de carotte, d’avocat, puis de concombre.
4. Rouler fermement chaque tranche de courgette emballée du côté gauche et saupoudrer les rouleaux de graines de sésame. Servir immédiatement.

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