Sauté de poulet savoureux

Véritable favori éprouvé dans de nombreux ménages du pays, le sauté au poulet est facile à préparer, sain et difficile à détester. Certains aliments d’accompagnement populaires pour le sauté comprennent le riz basmati moelleux ou le couscous feuilleté. Nous savons que quoi que vous choisissiez, le sauté de poulet deviendra une recette régulière dans votre foyer!

Ce repas peut facilement être converti en option de perte de poids en remplaçant le riz Basmati moelleux par du riz brun rugueux et granuleux – ou mieux encore: coupez complètement les glucides et optez pour une salade de jardin fraîche. 

Préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Durée totale: 30 minutes
Quantité: 4 portions
276 calories par portion
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Ingrédients:

Sauce :

• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 2 cuillères à café d’amidon de maïs
• 1 ½ cuillère à soupe de sauce soja (légère)
• 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
• 1 tasse de bouillon de poulet
• un poivre frais

Sauté :

• 2 gousses d’ail finement hachées
• ½ cuillère à soupe de gingembre frais haché finement
• 1 oignon moyen, finement tranché
• 1 tasse de carottes coupées en julienne
• ½ tasse de maïs doux
• 1 tasse de pois mange-tout tranchés
• 1 tasse de têtes de brocoli ou de chou-fleur émincées
• 1 poivron rouge coupé en julienne

Étapes:

1. Sauce: Utilisez un petit bol pour mélanger l’amidon de maïs et la sauce soja et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le reste des ingrédients pour la sauce et utiliser une fourchette pour fouetter ensemble jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Mettez-le de côté pour vous reposer pendant que vous terminez le reste du repas.

1. Une fois la sauce prête, commencez à préparer le poulet en le coupant en petits morceaux. Assurez-vous que tous les légumes sont tranchés et toutes les épices hachées comme indiqué dans la liste des ingrédients. Il est important de couper les légumes en tranches assez minces pour cuire à temps avec le reste des aliments.

3. Utilisez le plus grand wok ou poêle antiadhésif que vous avez et chauffez l’huile végétale à feu vif (± 450ºF). Une fois que l’huile grésille, ajoutez l’ail, le gingembre et l’oignon. Gardez le mélange en mouvement pour l’empêcher de brûler. Lorsque l’oignon commence à ramollir (environ 1 minute), ajoutez les morceaux de poulet et remuez continuellement jusqu’à ce que la viande devienne blanche.

4. Mélangez les légumes et n’oubliez pas de remuer! (comprenez-vous maintenant pourquoi cela s’appelle un sauté?). Après environ une minute, versez la sauce et continuez à remuer jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, les légumes croquants et la sauce épaissie. Placer sur la nourriture de votre choix et servir avec une salade fraîche du jardin. 

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