Pâtes de Courgettes au Poulet et aux Pistaches

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Quantité: 6 portions
438 calories par portion
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Ingrédients

Pour les nouilles:

• Poivre noir moulu
• 1 cuillère à soupe de sel
• Huile d’olive
• Quelques clous de girofle
• 2 livres de courgettes
• cumin en poudre

Pour le poulet:

• 1 cuillère à café de sel
• Poivre noir moulu
• Poitrines de poulet
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Pour l’arôme:

• pistaches décortiquées
• Jus de citron
• Feuilles de menthe
• 2 oignons verts

Instructions

1. Coupez les courgettes en petites parties.
2. Mettez les nouilles dans un bol, saupoudrez de sel (pas trop) et mélangez jusqu’à ce que les brins de nouilles soient légèrement enrobés.
3. Il est temps pour le poulet! Aplatissez-le jusqu’à ce qu’il devienne lisse.
4. Couper le poulet en longues lanières.
5. Versez l’huile d’olive dans une casserole et appliquez allumer a feux moyens. Lorsque l’huile est chauffée, introduisez le poulet et faites-le frire jusqu’à ce qu’il cuit.
6. Ne retirez pas le poulet jusqu’à ce que la couleur devienne brune.
7. Les épices sont les prochains. Ceux-ci donnent à la nourriture l’arôme alléchant.
8. Trancher les oignons verts jusqu’à ce qu’ils deviennent minuscules. Faites de même pour les pistaches et les feuilles de menthe et rassemblez le tout dans un bol.
9. Ajoutez le jus de citron et mélangez le tout.
10. Revenons aux nouilles. Versez l’huile d’olive à l’intérieur d’un bol de taille moyenne.
11. Peler l’ail et le couper en dés avant de l’introduire dans l’huile.
12. Verser le poivre et le cumin dans le mélange huile-ail et bien mélanger.
13. Rincez et séchez les nouilles de courgettes en veillant à ne laisser aucun excès de liquide.
14. Remettez la poêle que vous avez utilisée pour le poulet dans la cuisinière et appliquez plus de chaleur.
15. Apportez les nouilles de courgettes humides dans la poêle sèche chauffée pendant environ 3 minutes.
16. Retirer progressivement les nouilles et créer de l’espace pour l’huile d’ail.
17. L’huile d’ail doit se mélanger avec les nouilles. Alors, remuez continuellement jusqu’à ce qu’un mélange homogène soit obtenu.
18. Réduisez le feu et apportez le poulet. Mélangez à nouveau.
19. Maintenant, il est temps de manger! Armez tout le monde avec de grandes cuillères ou fourchettes et grignotez!

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