Dulce de leche Eton Mess – Dessert banane argentin

Dulce de leche Eton Mess Recipe - Dessert à la banane

Temps de préparation: 20 minutes 
Temps de cuisson: 60 minutes
Quantité: 6 portions
589 calories par portion 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
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Ingrédients

  • 40 g (½ tasse) d’amandes tranchées, hachées grossièrement
  • 450 g jar dulce de leche (caramel espagnol à base de lait concentré sucré; en
  • cas d’indisponibilité, substitut au caramel en conserve)
  • 300 ml de crème épaissie, fouettée en pics mous.
  • 4 bananes, coupées en tranches épaisses
  • 220 g (1 tasse) de sucre en poudre
  • 4 blancs d’oeufs

Étapes:

  1. Séparez les blancs d’oeufs du jaune et prenez le blanc d’oeuf dans un grand bol.
  2. Fouetter les blancs d’oeufs et ajouter une cuillère à soupe de sucre à intervalles réguliers dans le bol. Continuez à fouetter les deux ensemble jusqu’à ce qu’il devienne une mousse rigide et que le sucre se dissolve complètement.
  3. Pendant ce temps, préchauffez le four à 120 °.
  4. Prenez une plaque de four et mettez un papier sulfurisé dessus. Étalez une couche de meringue de 3 cm d’épaisseur dessus et faites-la cuire 30 minutes.
  5. Réduisez la température du four à 100 et faites-la cuire à nouveau pendant encore 3 minutes. Assurez-vous qu’il est croustillant et sec.
  6. Laissez la meringue refroidir complètement.
  7. Cassez la meringue en gros morceaux et placez-les dans des verres. Gardez-en deux dans chaque verre.
  8. Couchez le verre de crème, de bananes, de dulce de leche, d’amandes et de meringue en alternance jusqu’à ce que vous atteigniez son bord.
  9. Servir immédiatement et savourer.

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Une autre version de la recette.

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Nicolas Desjardins

Bonjour à tous, je suis le rédacteur en chef de SIND Canada. J'écris des articles depuis plus de 10 ans et j'adore partager mes connaissances. J'écris actuellement pour de nombreux sites web et journaux. Toutes mes idées proviennent de mon style de vie très actif, je pose chaque jour des questions à des médecins et spécialistes. Je me tiens toujours très informé pour vous donner les meilleure informations. Au cours de toutes mes années en tant qu’informaticien, je suis devenu un chercheur incroyable. Je crois que toute information doit être gratuite, nous voulons en savoir plus chaque jour. La plupart de nos sources médicales proviennent du site internet Canada.ca et recherche gouvernementale. Vous pouvez me contacter sur notre forum ou par courriel à info@sind.ca.