Recette de Pita Mexicain
(Donne deux portions de pita mexicain)
Ingredients:
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 oignon émincé
- 3/4 lb de boeuf haché
- 1 gousse d’ail émincée
- 2 cuillerées à thé d’assaisonnement au chili
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- 3/4 cuillère à café de cumin
- 1/2 tasse de haricots
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1/2 tasse de coriandre fraîche
- 2 pains séparés en deux
- 1 tomate coupée en cubes
- 1 tasse de salade hachée
- sel et poivre au gout
Préparation
Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen, ajoutez l’oignon et faites-le cuire. en remuant de temps en temps pendant trois minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Après cela, ajoutez le boeuf haché pendant encore 3 ou 4 minutes. Ajouter l’ail, l’assaisonnement au chili, la coriandre moulue, le cumin, le sel et le poivre. Faites-le cuire pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que le boeuf haché ait perdu sa couleur rose.
Ajoutez le maïs, la crème sure et l’eau. Continuez à remuer pendant encore deux minutes, puis ajoutez la moitié de la coriandre hachée. Gardez au chaud.
Au moment de servir, divisez le bœuf réservé sur la moitié du pita. Garnir de tomates, de laitue et les restes de crème sure et de coriandre fraîche.
Bon appétit.
320 calories par portion.
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