Beneficios para la salud de la canela y los efectos secundarios

Beneficios para la salud de la canela y los efectos secundarios

Todo lo que necesitas saber sobre la canela

La canela siempre ha sido una de las especias más favorecidas del mundo. Empleado en la preparación de varias comidas y confiterías en diversas culturas de todo el mundo, su utilidad ha sido conocida por la raza humana desde hace bastante tiempo.

Sin embargo, como la mayoría de las otras especias, se sabe que la canela se usa para algo más que simplemente agregar sabor a los alimentos. Durante miles de años, esta especia extremadamente deliciosa ha sido acreditada por tener un gran valor medicinal.

Pero, ¿cuánto de esto es simplemente leyenda, y cuánto de eso es un hecho real? En este artículo, intentaremos aclarar cualquier duda y responder cualquier pregunta que pueda tener sobre el valor medicinal de la canela y la cantidad de sus afirmaciones son hechos reales.

Ahora, dicho esto, profundicemos en ello.

¿Qué es la canela?

Una especia popular conocida por diferentes nombres en diferentes culturas, la canela es una sustancia obtenida de la corteza interna de varios árboles del género Cinnamomum . Aunque el término canela se usa principalmente para referirse a la especia extraída en sí, los árboles de los que se puede obtener la especia también se conocen como canela, aunque en este blog, para evitar confusiones, se los denominaría árboles de canela.

Básicamente, hay dos tipos principales de canela: canela zeylanicum o canela de Ceilán, también conocida como “canela verdadera” y canela casia, o simplemente “casia”, que también se conoce como “canela falsa” o “canela china”. La verdadera canela es originaria de India y Sri Lanka, mientras que la canela china, como su nombre lo indica, es originaria de China y sus áreas vecinas.

La canela tiene un olor y sabor dulce característico gracias a la cantidad de aceites esenciales que la componen. Esta dulzura es lo que hace que la canela sea una especia tan querida para el sabor de varios platos y comidas. Es característicamente de color marrón y se puede comprar tanto en forma de polvo como en forma de rollo.

Canela en los primeros años de su descubrimiento

La extracción de canela de los árboles de canela ha sido una tecnología conocida en todo el mundo desde hace miles de años, y el registro más antiguo conocido fue su importación en Egipto desde el año 2000 antes de Cristo.

Desde su primera introducción al mundo, la canela siempre ha sido una especia muy valiosa y de alto precio, tanto que fue considerada por las antiguas grandes naciones como un regalo adecuado para los gobernantes e incluso para las ofrendas a las diversas deidades adoradas en el hora.

La fuente de canela en ese momento se remonta a la India, Sri Lanka, Bangladesh y Myanmar. Se sabía que la especia en ese momento tenía una reputación bastante misteriosa, ya que el proceso de producción e incluso las fuentes de donde se obtuvo la especia eran secretos tan guardados que solo unos pocos sabían cómo obtener realmente esta especia y la mantuvieron cerca secreto guardado

El valor de la canela en aquellos tiempos antiguos variaba de un lugar a otro. Además del uso general como especia, la canela se usó para lo siguiente (entre otros):

  • Embalsamar a las momias de los antiguos egipcios,
  • Quemando incienso y piras funerarias
  • Saborizante de vino, etc.

Usos modernos de la canela

Al igual que en la antigüedad, la canela había sido explotada por diferentes culturas para diferentes propósitos, por lo que esta maravillosa especia ha encontrado una variedad de usos en nuestro mundo de hoy. Estos usos incluyen:

sabrosa canela buena para la salud

Canela y su salud

Además de su utilidad como una especia deliciosa y un aditivo alimenticio útil, se sabe que la canela tiene ciertas propiedades medicinales y se ha utilizado como ingrediente en varios remedios medicinales. Si bien muchos de los usos anteriores de la canela podrían haberse extinguido en los últimos años, todavía se usa para el tratamiento de dolencias hasta la fecha.

Gracias al desarrollo de la ciencia y la tecnología, se han realizado investigaciones sobre la efectividad de la canela como tratamiento para una variedad de síntomas y dolencias y sus efectos sobre la salud humana, acercándonos cada vez más a nuestra comprensión de los beneficios médicos de la canela que la antigua mundo alguna vez fue.

De los diversos tipos de investigación llevados a cabo tanto en los árboles de canela como en las especias, se han atribuido ciertos beneficios para la salud a la canela con evidencia científica que los respalda.

beneficios de la salud

4 principales beneficios para la salud de la canela y la evidencia científica para respaldarlos

  1. Tratamiento de la infección por hongos

Desde la introducción de la canela en el mundo hace varios miles de años, siempre se ha creído que es una sustancia efectiva para combatir infecciones de diversos tipos, tanto que la canela se puede encontrar con frecuencia en varios remedios. Y aunque el conocimiento antiguo y la evidencia científica no siempre se corresponden, parece que esta vez, los dos tienden a estar de acuerdo.

Una serie de estudios de laboratorio realizados en la década anterior han demostrado que el aceite de canela podría ayudar a tratar algunos tipos de infecciones fúngicas. Un experimento notable realizado en 2016 notó que el aceite de canela era especialmente efectivo contra un tipo de Candida, un tipo de hongo que afecta el torrente sanguíneo.

Esta efectividad de la canela contra la infección por hongos se ha atribuido a sus propiedades antimicrobianas, y aunque todavía se están realizando más experimentos con la canela para determinar el alcance de su efectividad contra los hongos (y otros microorganismos), ahora es un hecho confirmado que la canela sí muestra promesa para el tratamiento de algunas infecciones por hongos.

  1. Posee propiedades anti-VIH

Se descubrió en una investigación realizada en el año 2020 que la canela podría tener la capacidad de ayudar a proteger contra el VIH, tal vez incluso curarlo. Se llegó a esta conclusión después de que se llevaron a cabo una serie de estudios en varias partes del árbol de canela.

Se experimentaron extractos de la corteza, el brote y la fruta del árbol y se encontró que tenían niveles variables de efectividad en la reducción de la actividad del virus del VIH, y este hecho se reforzó en otra investigación llevada a cabo algunos años más tarde en 2016.

Si bien esto no significa que los alimentos que contienen canela o incluso la canela en sí sean una cura para el VIH / SIDA, sí significa que algún día los extractos de canela podrían formar parte del tratamiento y la terapia contra el VIH. Además, aunque podría no curar el VIH, los alimentos que contienen canela tendrían un efecto positivo en los pacientes con VIH debido a las propiedades anti-VIH de la canela.

  1. Reduce los efectos de las comidas con alto contenido de grasa

La investigación sobre el efecto de ciertos alimentos y su contenido en el cuerpo humano ha estado en curso durante varios años. Durante este tiempo, se han realizado varios descubrimientos, uno de ellos es el efecto de las especias antioxidantes.

Es un hecho científico conocido desde hace bastante tiempo que los alimentos que contienen antioxidantes proporcionan una gran cantidad de beneficios para el cuerpo humano. Uno de estos beneficios incluye la reducción de los efectos del contenido alto en grasas en los alimentos que consumimos, con tales efectos que incluyen problemas cardiovasculares y otras enfermedades similares.

La canela es una especia cargada con una gran cantidad de poderosos antioxidantes como los polifenoles, por lo que es altamente efectiva para la reducción de los efectos de las comidas con alto contenido de grasa.

  1. Posee propiedades anticancerígenas

Tras la multitud de investigaciones realizadas sobre las células cancerosas y el cáncer en su conjunto, se descubrió que una serie de “superalimentos” tienen, en efecto, niveles variables de propiedades anticancerígenas y, como ya debe haber adivinado, la canela es uno de los los dichos superalimentos.

Se ha descubierto que la canela, o más específicamente extractos de ella, tienen el efecto de ralentizar el crecimiento de las células cancerosas e incluso, en algunos casos, llegar a matarlas. En esta etapa, sin embargo, estas pruebas solo se han llevado a cabo en animales.

Sin embargo, al igual que sucede con las propiedades anti-VIH de Cinnamon, esto no quiere decir que Cinnamon sea una especie de cura mágica para el cáncer. La investigación aún está en curso sobre los efectos de estos extractos en las células cancerosas y es necesario llegar a conclusiones sólidas antes de poder realizar ensayos en humanos.

Posibles efectos secundarios de la canela?

Sin embargo, no todo sobre la canela es dulce y rosado, y aunque se sabe que la canela es una sustancia muy útil durante mucho tiempo y con beneficios, la ciencia solo está comenzando a arañar la superficie, no está exenta de desventajas.

A continuación hay algunos de ellos para tomar nota.

  1. Puede aumentar el riesgo de cáncer

Si bien se ha observado que la canela posee una serie de propiedades anticancerígenas, también se ha descubierto que el consumo excesivo de uno de los componentes de la canela, la cumarina, que es abundante en la canela casia, podría aumentar las posibilidades de desarrollar cáncer.

Todavía es un misterio de cómo la cumarina puede causar tumores, o si este es el único extracto de canela que podría ser cancerígeno. Sin embargo, gracias a varios tipos de investigaciones realizadas sobre los posibles efectos cancerígenos de la canela, se ha concluido que este riesgo solo está presente cuando se consume el exceso de canela.

  1. Mi daño el hígado

Dependiendo del tipo de canela que consume, puede estar en riesgo de dañar su hígado. Esto es, una vez más, no gracias a la presencia de cumarina en canela.

Además de sus posibles propiedades cancerígenas, la cumarina también es un compuesto tóxico con una ingesta diaria tolerable de aproximadamente 0.05 mg / libra (0.1 mg / kg) del peso corporal del consumidor.

Si bien esto no es un problema real cuando la canela que se consume es Ceylon Cinnamon, que solo contiene una pequeña cantidad de cumarina, es un problema en el caso de Cassia Cinnamon, que contiene aproximadamente 7 mg – 18 mg por cucharadita. Esto significa que una sola cucharada de Cassia Cinnamon podría superar su límite diario, lo que definitivamente no es bueno para su hígado.

  1. Reacciones alérgicas

Los informes de reacciones alérgicas a la canela, aunque no son tan comunes, tampoco son desconocidos. Las reacciones más comunes incluyen:

  • Úlceras de boca
  • Lengua y encías inflamadas
  • Sensación de ardor o picazón en la boca o alrededor del cuerpo.

Si bien la investigación aún está investigando la causa de estas reacciones alérgicas, la mayoría se ha atribuido al cinamaldehído, un compuesto contenido en la canela que se ha descubierto que desencadena reacciones alérgicas cuando se consume en grandes cantidades.

Este es probablemente el caso, ya que en prácticamente todos los casos informados, las reacciones alérgicas solo se observan en el consumo de grandes cantidades de sustancias que contienen canela (principalmente productos horneados).

  1. Reacción adversa a algunos medicamentos

Sin embargo, no todos los efectos secundarios de la canela se deben al uso excesivo. Algunos simplemente se deben a reacciones entre los compuestos de la canela y los de otras sustancias con las que podría usarse. Un buen ejemplo de tales efectos secundarios es la interacción entre la canela y ciertos medicamentos.

Si bien la canela es segura de consumir (en cantidades pequeñas a moderadas) con la mayoría de los medicamentos, es aconsejable mantenerse alejado de la canela o, como mínimo, usarla en pequeñas cantidades para ciertos medicamentos. Algunos de estos medicamentos incluyen medicamentos para:

  • Enfermedades cardíacas
  • Diabetes
  • Enfermedades del HIGADO

Esto se debe a que algunos de los compuestos en la canela pueden afectar los efectos de estos medicamentos y sus síntomas, a veces incluso directamente. Por ejemplo, la canela puede ayudar a reducir la presión arterial y, por lo tanto, cuando se toma con medicamentos para la diabetes, permite que el azúcar en la sangre baje demasiado.

La línea de fondo

La canela es una especia muy deliciosa y muy útil, una que ha sido apreciada durante varios miles de años, y una que apenas estamos comenzando a arañar la superficie de lo beneficioso que puede ser para nosotros.

Con una cantidad considerable de beneficios para la salud, consumir una cantidad pequeña o moderada de canela al día probablemente haría más bien a su cuerpo que un poco, y si bien el consumo excesivo de canela, especialmente cuando la canela en cuestión es Cassia, consume una cantidad pequeña a moderada de esta especia absolutamente deliciosa no te haría daño.

recetas de canela

Fuentes:

NCBI – Canela: una planta medicinal multifacética

NCBI – Actividad de canela contra el VIH-1 al bloquear el sulfato de heprano

Share with your friends!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Nicolas Desjardins

Hola a todos, soy el editor de SIND Canadá. Llevo más de 10 años escribiendo artículos y me encanta compartir mis conocimientos. Actualmente estoy escribiendo para muchos sitios web y periódicos. Todas mis ideas provienen de mi estilo de vida muy activo, hago preguntas todos los días a médicos y especialistas. Siempre me mantengo informado para brindarle la mejor información. En todos mis años como informático, me he convertido en un investigador increíble. Creo que toda la información debe ser gratuita, queremos saber más todos los días. La mayoría de nuestras fuentes médicas provienen del sitio web Canada.ca y de investigaciones gubernamentales. Puede contactarme en nuestro foro o por correo electrónico a info@sind.ca.