Receta de panecillos con plátanos y nueces pecanas
PREPARACIÓN
15 minutos
COCINAR
20 a 25 minutos
Total
35-40 minutos
PORCIÓN (S)
12 porciones
INGREDIENTS
Guarnición crujiente:
1/6 taza de harina (40 ml)
40 ml de azúcar morena empacada (1/6 taza)
1 1/4 cucharada de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos (45 ml)
125 ml de nueces picadas (1/2 taza)
Magdalenas de plátano:
2 tazas de harina (500 ml)
Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
1/4 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de sal
2 plátanos maduros, triturados
1 huevo
80 ml de leche (1/3 cucharadita)
125 ml de azúcar (1/2 taza)
80 ml de azúcar morena envasada (1/3 taza)
125 ml de mantequilla sin sal derretida (1/2 taza)
PREPARACIÓN
PASO 1 (Preparación del relleno):
En un tazón, mezcle la harina y el azúcar morena.
PASO 2
Agregue la mantequilla y, usando un cortador de masa o dos cuchillos, trabaje la mezcla hasta que tenga la textura de las migas de pan.
PASO 3
Agrega las nueces y mezcla.
PASO 4 (Preparación de magdalenas):
Precaliente el horno a 375 ° F (190 ° C).
En un tazón grande, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal.
PASO 5
En otro tazón, mezcle las bananas, el huevo, la leche, el azúcar, el azúcar morena y la mantequilla.
PASO 6
Haga un pozo en el centro de los ingredientes secos y vierta la mezcla de plátano.
PASO 7
Mezcle hasta que la mezcla esté húmeda, no más.
PASO 8
Extienda la masa en 12 moldes para muffins ligeramente engrasados o alinee con vasos de papel.
PASO 9
Espolvorea con la guarnición de nueces reservada.
PASO 10
Hornee a 375 ° F (190 ° C) durante 20 a 25 minutos, hasta que un palillo salga limpio. Deje que los mejillones se enfríen en una rejilla unos 5 minutos. Desmoldar y dejar enfriar por completo.
¡Buen provecho!
300 calories per serving
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